Reuters citó recientemente a Ranjit Boparan, conocido como el «Rey del pollo» en el Reino Unido, diciendo que «la comida está demasiado barata».
«En términos relativos, un pollo hoy es más barato de comprar que hace 20 años. ¿Cómo puede ser correcto que un pollo entero cueste menos que una pinta de cerveza? Estás viendo un mundo diferente a partir de ahora donde el comprador paga más«, dijo Boparan, quien produce el 33% de todos los productos avícolas del país.
«Los días en los que se podía alimentar a una familia de cuatro con un pollo están llegando a su fin«, dijo, y agregó que las crisis gemelas del Brexit y el COVID están haciendo subir los precios en medio de cadenas de suministro enredadas en el país que es la quinta economía más grande del mundo.
En Reino Unido actualmente la escasez de camioneros a carniceros y trabajadores de almacén ha exacerbado la presión de la cadena de suministro. Una crisis energética y una escasez de energía han interrumpido la cadena de suministro de alimentos y han agregado presiones inflacionarias adicionales.
Boparan explicó cómo la escasez de mano de obra presionaría más la inflación salarial, lo que lo obligaría a automatizar:
«Menos mano de obra significa menos opciones, rangos básicos, estantes vacíos e inflación salarial, y esto no va a cambiar»
«En este momento, debo ser honesto con lo que esto significa para el consumidor, ya que la inflación podría alcanzar los dos dígitos»
Un invierno de descontento podría estar acercándose para millones de británicos, ya que los altos precios de los alimentos y la energía obstaculizan la recuperación económica del país.
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