Los hawaianos están ofreciendo un aloha agridulce a una pastelería querida desde hace mucho tiempo.
Love’s Bakery cerrará a fines de marzo, después de que la pandemia pusiera de rodillas a la empresa, informó SFGate.
La panadería ha estado en activo desde 1851 y encendió sus hornos por primera vez más de un siglo antes de que Hawai se convirtiera en el estado número 50 de los EEUU.
El pilar de Honolulu emplea a 231 personas, que perderán sus trabajos, y normalmente distribuye alrededor de 400.000 panes a 1.800 clientes cada semana, informa el sitio web.
La demanda de pan se redujo durante la pandemia, con hoteles y restaurantes cerrados. Según los informes, el aumento de la competencia local también había sacado una gran parte de la masa de Love’s Bakery.
Loves dijo que estaba «gravemente atrasado» en los pagos de alquiler y gastó todos los $ 2.8 millones que recibió en préstamos de ayuda federal COVID-19 para mantener las nóminas, según el sitio.
«Hemos trabajado diligentemente para reducir gastos, mantener nuestra participación de mercado y remediar nuestras dificultades operativas, sin embargo, en el entorno empresarial actual ya no podemos continuar con las operaciones», dijo la compañía en un comunicado a los medios.
El aislamiento geográfico de Hawái también contribuyó a los problemas pandémicos de la panadería.
“COVID-19 también ha impactado a muchos de nuestros proveedores del continente causando retrasos en los ingredientes y piezas de repuesto para nuestro equipo de panadería envejecido”, decía su carta de Notificación Federal de Ajuste y Reentrenamiento de Trabajadores (WARN) y el aviso de la Ley de Trabajadores Dislocados de Hawaii .
«Con la disminución de los ingresos y el aumento de los gastos para mantener una panadería en funcionamiento, hemos tomado la difícil decisión de cesar las operaciones como un negocio en decadencia».
Cuando Love’s Bakery amasó su primera barra de pan hace 170 años, el rey Kamehameha III estaba en el trono de Hawai.
Las operaciones locales de Love se expandieron rápidamente durante las guerras mundiales, y para 1943 la compañía horneaba pan las 24 horas del día en un horno de 144 pies de largo que producía 8,000 panes por hora, dijo SF Gate.
Para 1945, según los informes, estaba llevando el pan a las islas vecinas en un avión chárter a medida que la población de Hawái crecía rápidamente.
Las empresas de todo el país y del mundo han estado luchando por hacer pan desde que la pandemia cerró el comercio. Más de la mitad de las empresas estadounidenses obligadas a cerrar nunca volverán a abrir, según un estudio.
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